讃岐うどんの魅力
2011年5月4日更新
うどん
丁度、大型二枚目君モデル機のスケールモデルのモータ架台、二枚目君ヘッドフレームの手摺を作っている時に、映画「UDON」のDVDを女房が買ってきて、それを半ば見、半ば聞きながら、製作しました。
映画を見ながら、おそらく、あの雰囲気、空気感はうどん巡礼をした人間じゃないと判らないだろうなと思いました。
かく云う僕も、本気でうどん巡礼をした訳ではないけど、出身地が四国の愛媛県なので、現在住んでいる西宮から帰る際にはちょくちょくうどん屋に立ち寄ります。
作中、出てくるうどん屋で、まだ行った事の無い店はいくつもありますが、里帰りする際に１〜２件廻るだけなので無理からぬ話です。
最近は誰か同行するとなると、知らない店に連れてゆく事も出来ず、これはと言う店からチョイスする事となり、新しい店の開拓が出来ない状態です。ちょっとこれは残念。
それでも、麺聖氏の掲げる１０傑は一応制覇しました。
今までに制覇した店は以下の通り。（2008年8月現在 40軒）
山内、善通寺山下、長田、彦江、蒲生、田村、あたりや、山越、谷川米穀店、宮武、国分寺山下、坂出山下、小懸家、おがわ、岸井、とらや、日の出製麺所、兵郷、和香松、てっちゃん、山神、うどん本陣 山田家、わら家、讃岐の里、大釜、飯山町中村、松岡、赤坂、サヌキのピッピ、池内、丸亀中村、おか泉、飯田屋、長田in香の香、いきいき坂出店、心うどん、西野、はすい亭詫間店、はなまるうどん志度店、五右衛門、うどん棒
本場香川の讃岐うどんのお店とは、気取らず、飾らずに一杯100円か150円を出してくれるそんなお店です。
こんなおいしくて、こんな値段でやっていけるの？
近頃、儲け主義的なお店もあって不快な思いをさせられる事もありますが、実直なお店が多くて愉快な気持ちにしてくれます。
一杯のうどんを食べて、しばしあまりのうまさに言葉を失ってしまう・・・（もしくは文法がおかしくなる・・・）
そんな不思議な感動を教えてくれる食べ物です。
ここ数年は自分でもうどんを打ちますし、そこそこおいしいうどんだと家族の評判は上々です。
会社のクリスマスパーティでもここ数年手打ちで挑戦していますが、一部、熱烈なファンがいてくれて、
「これやったら150円でも売れるなあ。」と言ってくださる方も・・・
ありがとうございます。M教授。
でも、やっぱり本場にはかないません。
是非、香川に行ったら、行ってみてください。
讃岐の風土の一端を知る事が出来ると思います。
うどん屋巡りについて
おいしいうどん屋を巡るいわゆるうどん屋巡礼ブームについて、批判めいた事は言いたくないのだけど、幾つかルールは必要なんじゃないかと思います。
１）出来れば、「恐るべきさぬきうどん」や、麺聖のうどん巡礼マップ程度の地図を元にうどん屋探しをしてみてください。
カーナビによる安易な巡礼は、見つけた時の感動が薄くなる様な気がします。
うどん屋巡りは、トレジャーハントだと思います。宝探しにレーダーやら、ソナーを持ち出すのが今風なのかもしれないけれど、一度不確かな地図を頼りに探してみて下さい。
見つけた時の感動は倍増する事間違いなしです。
２）ルールは守りましょう
うどんの一般店はともかく、セルフの店や製麺屋さんは本当は、地元の人たちの為のうどん屋です。
ブームだからといって押しかけて食い散らかして帰ってゆく。そんな事にはして欲しくない。
違法駐車で近所の人に迷惑かけるなんて絶対ダメ！
地元の人たちとコミュニケーションが結べる場であって欲しいものです。
大体、うどん嫌いだった女房が、うどん好きに変貌を遂げたのも、おいしいさぬきうどんのおかげなのです。
大阪はうどんどころと言いますが、おいしいのはだしであって、肝心のうどんは大した事は無い。
おいしいうどん屋はあるのかもしれないですが、確かに僕も関西でおいしいうどんに出会ったためしが無いのです。
腰砕けのふにゃふにゃの麺。そんなうどんしか食べていないから、うどんなんておいしくないと思っていたそうなのです。
はじめて、ディープなうどんの世界に誘われたのは、弟が案内してくれた一軒のうどん屋でした。
うどん屋探訪記（五十音順）
赤坂製麺所
飯田屋
飯野屋
家康
いきいき 坂出店
池内
うどん棒
おか泉 （その2）
がもう
五右衛門
サヌキのピッピ
田村
竹清
中村（飯山町）
中村（丸亀）
長田in香の香
西野
彦江製麺所
松岡
三嶋製麺所
山内
山越
山下（国分寺）
山下（善通寺）
うどん本陣 山田家
わら家